下面給大家介紹一下麻將遊戲中吃牌和碰牌的精華。
1.副露吃牌迷惑對方
吃牌時，借副露之機，故意將舍牌一並露出，以制造假象來迷惑旁家，釣出一路熟的筋牌，達到食和的目的。
例1：莊家碰出的刻子為東東東，手牌暗刻有3、3、3條，將頭有南南一對，復合面子為1、3、5、7、9餅。
在這鋪牌裏，無論吃進2、4、6、8餅中的任何一張，都能達到聽張的目的。“海”裏發現5餅一張，為南家打出，於是北家照一路熟打出筋牌2餅一張，可算是安全牌了。這樣打法，在中盤戰時期，只有被吃的可能，沒有放銃的危險。誠然，北家是莊家上家，莊家正好以1、3餅吃2餅夾張，完成二副露，當然順手打出5餅。這樣的吃牌與打牌，顯得平淡無奇，沒有技巧可言，殊不知其間卻隱藏著吃牌戰術上的要訣。
排牌時，應將復合面子1、3、5、7、9餅插排在手牌中間，吃夾張2餅時，不僅要亮出1、3餅牌面，應同時將1、3、5餅一起推倒，拾進2餅在將5餅打入“海”中。故意造成假象，引起旁家註意，表示手牌僅有的三張餅子全部暴露，迷惑旁家對2、5、8餅一路熟的筋牌產生安全感的錯覺。誰又知道莊家手牌聽張偏偏是7、9餅夾張8餅呢？於是，極大可能有人會打出8餅被莊家食和，這就是間隔巧吃，吃2打5和夾8。
2.誘敵誤判巧渡陳倉
例2：當一入聽手牌牌面為：7、8、9餅，1、2、3、7、8、9萬和3、8、9、9條時。無論碰張或吃張，均構成單釣叫聽的牌姿。在牌局趨向中盤戰後期階段，要吃進尖張7條或單釣尖張3條都較困難，而碰出9條刻子老頭牌的可能性較大，據此，在手牌的排列上，應事
先設想好疑陣，悄悄把8條提前移至7、8、9餅旁側。
一旦有人打出9條，即可開碰，同時將手牌右側的3、9、9同時翻倒，碰入9條後，打出3條，給人以拆副子打出3條，叫牌1條或2條之
感覺，使人不會料到單釣叫牌卻是8條。這種誘敵誤判的叫聽戰術，在實戰中非常奏效。
3．夾排對倒迷魂惑魄
手牌是一入聽且門前清的牌勢。例3：22567餅、55779萬、234條。
不熟練的牌友，常將這樣的復合面子的牌按照順序排列。一旦碰聽或吃聽，旁人都會覺察叫聽牌仍在5--9萬之間。這樣對戰術實施是非常不利的。如果事先將萬子分開，排成兩夾排對倒順序的姿態，就能達到迷惑他人的目的。
當上家打出一張6萬，吃牌時將9、7、5萬一並翻倒，吃進夾6萬，打出9萬。由於上家的6萬被自己吃進，其余各家即視6萬沒有放銃的危險，往往當成安全牌打出。不料，正好上了迷魂大當。這也就是不打5萬聽6萬，擬打9萬不聽8萬的戰術要訣所在。
如果上家打出的不是6萬而是8萬的話，同樣翻出5、7、9萬來吃進8萬、切出5萬，其功效與前大體一樣。所以，麻將戰術中的真真假假、虛虛實實、似無卻有、似有卻無之方法，往往為自己鋪成一條獲勝的捷徑。
4．一順加一巧食偷張
所謂偷張，是指一個順子的朋組加一多余張的四張牌結構，展成兩個副子，上一張再求一張。例如3456餅，上2、5餅求4、7餅。又如3345餅上4餅，求2、5餅。
從純粹求牌角度來說，偷張取得一兩頭副子，應該比摸一張有利，因為這等於摸入一個好副子。就這四張牌而言，你摸入好副子的機會最多是20%，假如你還有另外的孤張的中張牌，那麽摸入好副子的機會可提到25％，然而你吃一偷張後，得到一個實實在在的好副子，比摸牌的好處大4倍。
原則上說偷張是有利的。當然，是否真的有利，應視具體情況而定。
①上家做牌，你求上家的棄牌。如果上家造牌決心很大，你則更應偷張，甚至可拆掉上家所做色子的好搭，來偷夾搭。
②偷張之後，可以叫聽，比摸入張而叫和來得快。因為可能三數巡都摸不進合搭的牌，而偷張之後，即可叫聽，早叫聽是絕對有利的。
③中局時，若偷張後有利於求較佳的牌，而另一搭已成求絕張者，這時偷張就是有利的。
④偷關鍵張。如下7789條偷8條，求6、9條。又如7889條，偷7條求6、9條。因為這些關鍵張可能你不再容易求得到，而邊張可能仍然有人出的。
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